Quello che non possiamo cambiare riguardo ad una cosa è la sua storia. La storia di qualcosa che è nato molto tempo fa è un vero valore, che nessuno può cambiare o rimuovere. 

Specialmente quando tutto ciò è legato ad un territorio.  La Toscana è la regione dove sono nato. Grazie a questo, io e la mia famiglia siamo appassionati produttori di vino.

Il nostro progetto è quello di produrre un prodotto extra-tipico di tale valore e qualità che si concili perfettamente con la parola “terroir“.

Con questa ambizione abbiamo deciso di collegare due dei più importanti prodotti Italiani: Grappa e Vinsanto.

Come risultato abbiamo ottenuto qualcosa di rarissimo che nessuno fino ad ora aveva mai prodotto: Grappa di Vinsanto del Chianti Occhio di Pernice. Grazie alla selezione, alla cura e alla passione impiegata durante la sua produzione, questa Grappa vuole essere una bevanda di altissima qualità che solamente i veri passionisti e intenditori possono apprezzare fino in fondo. Questa è la ragione per cui si colloca in un mercato di nicchia con una produzione limitata.